Jenny 的異國酸甜之味

漢堡的起源其實與之前傑尼介紹過的「三明治」有著一些淵源，其實應該也不難猜到，它們的組成方式很相似

都是用兩片麵包中間夾著一些餡，唯二不一樣的是，漢堡的麵包是兩片圓圓的麵包，以及中間多數夾的是漢堡排！

圖片來源：https://jjenny1016.pixnet.net/album/photo/184193116

接著有一說法是，漢堡來自於德國的漢堡[Hamburg]，這個城市的居民將三明治吃法延伸，很喜歡將牛肉剁碎之後煎成肉餅夾在麵包中間一起食用。後續在19世紀時，德國人大量移民，傳到了美國之後，美國人將其改良發展多元口味後，成了現代被世人所讚賞的美式漢堡！

在美國，其實也蠻多人自稱發明了現代漢堡，據說在康乃狄克州New Haven的一家叫Louis' Lunch的餐廳，一樣是為了給上班族沒有時間吃午餐時，快速方便食用的食物(傑尼發現好多食物都是為了因應現代人的生活習慣所發明的，人類的智慧真的無可限量)

接下來想為大家介紹幾家在英國品嘗到令傑尼深刻難忘的漢堡，雖然有幾家不是道地英國店，也不是專出漢堡的餐廳，但他們的漢堡都是值得被稱讚而且一定要再回訪的店唷！

現在就跟著傑尼一起大快朵頤，好好品嚐這幾個會令人流口水的漢堡吧(記得不要深夜看，因為太餓你會討厭我xd)

/The Lone Star/

圖片來源：https://jjenny1016.pixnet.net/album/photo/184193005

這家有名的是它的炸雞，但這次我要介紹的是漢堡，炸雞等之後介紹！

他的每一個漢堡內也都有它最引以為傲的炸雞，我們點的口味帶有點酸酸甜甜，菜單上說是檸檬辣醬

跟炸雞搭配在一起真的恰到好處，將原本稍微油膩的炸雞中和了不少

再來就是炸雞的部分了，光看上面圖片，應該就能感受到它有點多脆了吧，

咬下去是會噴汁的那種，但就是有一點油，怕油膩的人可以跟朋友一起share

最後就是它的麵包拉，不像一般速食店的大量製作的漢堡體

而是香醇軟嫩，口感偏鬆軟所以吃到最後感覺麵包有點空空的

整體來說就是因為中間炸雞很加分的漢堡！！

/YARD & COOP/

地址： 37 Edge Street Manchester M4  1HW

營業時間：Mon – Sun 12 noon ’til late

官網：https://www.yardandcoop.com/manchester/

/CALABRESE BURGER/

圖片來源：https://jjenny1016.pixnet.net/album/photo/184192999

有兩片四盎司牛肉排，比較特別的是它搭配的配料是義大利燻火腿以及切達起司

燻火腿對於整體偏淡的味道起到了畫龍點睛的作用，再加上它使用的醬汁有點像是酸黃瓜的味道

整體搭配意外的完美，讓人真是一口接著一口呢

還有一個值得稱讚的是薯條沾醬spicy calabrian ketchup，卡拉布里亞是位於南意大區，

有著各式各樣的辣椒也因此造就了這種辣辣的番茄醬誕生唷！

/PREZZO/

地址： Unit 1, Orange, Media City UK, Salford Quays, Manchester, M50 2HF

官網：https://www.prezzorestaurants.co.uk/restaurant/manchester-media-city/

/Chicken Burger/

圖片來源：https://jjenny1016.pixnet.net/album/photo/184192987

這家的漢堡是在一家小酒吧吃到的，雞胸肉作為漢堡的主食，吃之前原以為會較乾較柴，

但沒想到它柔軟的程度卻意外的像雞腿肉一樣的軟嫩，重點是它Juicy到會噴汁

傑尼發現在英國要吃到雞腿肉還是有一點困難，他們都偏好吃雞胸肉呢

難怪可以把雞胸肉料理的這麼好

這份的麵包雖然看起來很蒼白沒那麽可口，但卻是拖鞋堡，比較有嚼勁，傑尼很喜歡！！

其他的配料比較一般，但整體來說，在一家小酒吧能做出這種程度的漢堡，真的令人佩服。

/Red Deer/

地址：18 Pitt Street, Sheffield, S1 4DD

營業時間：12 to midnight Mon - Thurs | 12 to 1am Fri & Sat | 12-11pm Sun

官網：http://www.reddeersheffield.com/

/Cheese Burger /

圖片來源：https://jjenny1016.pixnet.net/album/photo/184192993

這家是來自美國加州卻在英國大受歡迎的漢堡速食店！

傑尼覺得 它廣受好評其中一個原因應該是它有著餐廳的水準，但卻相對平價唷

這家的每樣東西都標榜著使用當天新鮮的花生油與食材下去烹飪（這一點真的蠻吸引傑尼的，常常很怕速食店裡的食材會因為平價隨便使用）

圖片來源：https://jjenny1016.pixnet.net/album/photo/184192996

傑尼這次點的是起司漢堡，雖然常見但是它的漢堡排 與起司的搭配真的結合的完美

漢堡裡的配料還豐富到快要炸出來，因為所有檯面上的生菜、番茄、墨西哥辣椒等等都可以加不用加錢唷！

它的麵包本身屬於比較乾扁型的，口感比較普通一點，但是完全不會降低我對這份漢堡的好感度🤪

最後附帶一提，它店內還有讓你吃到飽的帶殼花生，身為花生粉的人，去了應該會光吃花生就撐死了吧😂

/Five Guys /

地址：連鎖店

網站：https://restaurants.fiveguys.co.uk/greater-london

/Shack Burger Single /

圖片來源：https://jjenny1016.pixnet.net/album/photo/184193002

這一家也是從美國紐約發跡的超夯漢堡店，甚至有人評價是全紐約最好吃的漢堡！！

有著這麼高評價，當然一定要去試試啦，雖然不是吃道地的店，但是它是連鎖的應該部會差太多吧

不吃則以，一吃則一鳴驚人，它雖然又貴又小，但是內容物真的無一可挑剔的

圖片來源：https://jjenny1016.pixnet.net/album/photo/184192990

傑尼點的是招牌漢堡，裡面很簡單只有一片漢堡排，起司，生菜，番茄與洋蔥

首先是它的麵包與其他家相比，真的是略勝一籌，查過之後才知道原來麵包是有採用馬鈴薯粉的成分

難怪口感十分的柔軟，而且提供給客人前，還會用微量的奶油煎過，可以很明顯的看出來麵包外觀有著很美的油光，也能聞到淡淡的香氣！

再來就是重頭戲漢堡徘了，不僅Juicy不柴，而且很紮實，味道雖然偏重一點，

但是它還有獨特Shack sauce、起司、生菜的搭配，完美的中和了整個漢堡的味道(感覺像是經過精密計算所添加的)

完蛋了，傑尼對它評價有點高，但是它唯一的缺點就是蠻不平價又很貴，而且所有東西都要單點，很不友善

因為去到Shake Sack 還有薯條跟奶昔必點呢，下次再來好好介紹！

/Shake Shack/

地址：Covent Garden, 24 Market Building, The Piazza, WC2E 8RD, London, England WC2E 8RD

營業時間：Mon.-Sat.11AM – 11PM; Sun. 11AM – 10:30PM 

網站：https://www.shakeshack.com/location/london-covent-garden/

雖然在台灣，漢堡已經深入我們的生活許久，不是一個多稀奇的食物，但是它總是有種魅力，讓人到世界各地不同的餐廳裡都會抵抗不了它的誘惑而點了它，其實傑尼也覺得，比較害怕嚐鮮的人，漢堡就是一個安全牌，而且是很美味的選項，基本上傑尼好像也還沒吃過不好吃的漢堡，只差在特不特別而已吧！

上面這間可是傑尼精挑細選，覺得夠特別才跟你們分享的唷，快來跟我分享世界各地好吃的又罪惡的漢堡吧！！