在英國時,每天中午飯後或結束一天忙碌課程/工作,傑尼總是會想來點份甜死人的點心來撫慰我歷經疲勞轟炸一天的心靈?但貧窮的異國遊子又不可能每天花上大把鈔票去餐廳品嚐,

傑尼最常做的事就是每天下課或下班後,到超市晃晃,尤其是特價優惠區就是傑尼常出沒的地方啦!

在這裡傑尼也整理了一篇「英國超市不踩雷甜點特輯」,快跟著傑尼一起窺探超市有哪些cp值超高不得不吃的點心吧!

說到「超市甜點」可別以為就是廉價不精緻的甜點!英國這個以「下午茶甜點文化」盛行的國家,可是連超市甜點都會讓你大驚豔的!

想找點心解解饞+想省荷包,快跟著一起窺探超市有哪些cp值超高不得不吃的點心吧!

IMG_7699.JPG

圖片來源:https://jjenny1016.pixnet.net/album/photo/176802247

開始之前,傑尼先來為大家科普一下為什麼英國會這麼盛行下午茶文化呢?

這要追朔至18世紀維多莉亞時期,當時貴族一天只吃早餐與晚餐,晚餐時間又很晚,下午公爵夫人肚子餓了,因此需要吃個點心,以度過這漫漫等待的晚餐時間!

所以在下午時段來個高熱量的點心補充能量,緩解上班被主管客戶折磨的壓力,不只英國人有這種文化,其他歐洲國家的晚餐也吃得晚,也是很普遍常見的唷~

 

英國的布丁不是那個統一布丁?!

聊到英國常見的甜點,那可不能不知道「Pudding」,一開始在MENU上看到還很興奮以為是我們常吃的Q彈的雞蛋布丁,

一點才發現這可是大大不一樣耶~(((第一次甜點上桌有種被騙的崩潰感XDDD

原來「Pudding」在英國泛指一切的飯後甜點!最一開始,約末中古世紀時的「Pudding」其實是由血腸、豬血、豬肉脂肪、燕麥與香料混合後,

再包覆香腸皮後煮熟的料理,被稱為「黑布丁」,就是在傳統英式早午餐內很常見黑黑圓圓的那一塊(真的很難聯想到是傑尼很愛吃的布丁)。

Black Pudding.jpg

圖片來源:greatbritishchefs.com

另外一種現在比較常見的「約克夏布丁 Yorkshire Pudding」,則是由麵粉、雞蛋與牛奶組成的糊狀物,經熱油香煎後形成像麵包一樣的餅皮,通常可以裹著肉絲蔬菜一起享用。

yorkshire_pudding.jpeg

圖片來源:Foolproof Yorkshire

/英國的超市甜點大全/

一直到17世紀,布丁漸漸才演變至有鹹有甜的兩種類型,以下1~3項「Pudding」則開始是被英國人泛指的甜點選項。如果是真心想尋找我們印象中的布丁的朋友,記得要改找「crème carame」之類的(比較偏向是布蕾的口感),在一般超市也很容易尋得,在下面也有相關介紹唷!!讓我們繼續看下去~

1. Sticky Toffee Pudding 太妃糖椰棗糕

這可以說是英國的國民點心了,從高級餐廳到各大超市都會見到它的蹤跡.它發源於湖區的Sharrow Bay Country House酒店,是由非常濕潤的海綿蛋糕混合棗泥而成,再浸泡至特製的太妃糖醬,使整塊蛋糕吸附飽滿的醬汁

pxqrocxwsjcc_1YUOc4q0dCWYmyCIguKw2g_sticky-toffee-date-pudding_landscapeThumbnail_en.jpg

圖片來源:TASTEMADE

超市的口感與餐聽最大的不同就是,比較沒有那麼扎實,但是傑尼我卻偏好這種較鬆軟的口感,雖然沒有冰淇淋的搭配,但是自行用烤箱加熱過後,濕潤的口感與太妃糖香氣依然撲鼻而來!

IMG_9819

圖片來源:傑尼饕客( Jenny Cheng)

傑尼吃過「M&S」與「Tesco」的太妃焦糖布丁蛋糕後發現,相較於高級餐廳,超市的口味比較沒那麼死甜,是吃了會想一口接著一口而且停不下來唷!

- CP值推薦指數:/5

- 超市平均價格:£2 (2入)

2. Bread & Butter Pudding 奶油麵包布丁蛋糕

「麵包布丁」這個廣受大家歡迎的甜點,最早居然是出現在19世紀英國的貧民窟!

Raymond_Blanc_001-1687-1920x1080.jpg

圖片來源:Raymond Blanc

當時是因為窮困,一般居民只能買便宜的隔夜麵包,不僅口感又乾又硬也頓失香氣。當時有位婦人就將麵包切小塊後用熱水浸泡再送入烤箱,作出了現今的麵包布丁雛形,而一舉爆紅!

IMG_9938

圖片來源:傑尼饕客( Jenny Cheng)

這款「M&S超市」的麵包布丁,加熱過後,麵包口感十分濕潤多汁,牛奶與奶油的香氣完全散發出來,並且還帶有點肉桂的香氣,因為還有含有果乾,吃起來多了點酸甜之味,更不膩口噢!麵包布丁真的是傑尼十分熱愛的點心,也是在家十分簡單容易自製的甜點唷!

- CP值推薦指數: /5

- 超市平均價格:£2

 3. Chocolate Melting Middle Pudding 巧克力熔岩蛋糕

Chocolate-Orange-Melt-in-Middle-Pudding_Header

圖片來源:Bakingmad

「巧克力熔岩蛋糕」最早是由法國大廚Michel Bras,在某年滑完雪後,與家人一同喝著暖暖的熱巧克力時,覺得那個溫暖的時光很難忘,所以決定將那份美好以甜點記錄下來,因此1981年誕生了這款外皮薄脆,中間又夾滿濃郁的巧克力醬的蛋糕!

但另一種說法則是,有名紐約名廚聲稱是自己在烘焙時太早將蛋糕拿出,意外創造出這中間半熟的巧克力熔岩蛋糕,原先傑尼也一直以為這個版本才是熔岩蛋糕真實由來~大家覺得呢?

IMG_3505

圖片來源:傑尼饕客( Jenny Cheng)

以前在餐廳的飯後甜點裡,最愛點的就是這道「巧克力熔岩蛋糕」了!沒想到來到英國後居然在各大超市都買得到,重點是表現也絲毫不遜色唷!當然超市賣的蛋糕體會略微粗糙點,但只要回家一經加熱、烤的熱熱到中心巧克力流出來,配合巧克力醬汁一起入口,粗糙的部分也沒那麼突兀了,瞬間變得juicy好入口唷

4. Caramel Panna Cotta 焦糖布丁

介紹到這裡,總算是我們印象中的布丁了!(但其實也不完全一樣)

creme-caramel-1200 (1)

圖片來源:Meilleur Du Chef

相較於法式烤布蕾上層焦糖的焦脆與底層的蛋香,英式焦糖布丁則偏向濃郁的焦糖淋醬配上綿密如慕斯般的下層一起食用。這款焦糖布丁起源英國,但法國、西班牙也都分別堅稱來自自己的國家,但流傳於英國的故事指出,發明人是在劍橋三一學院就讀的法國學生。

IMG_9884

圖片來源:傑尼饕客( Jenny Cheng)

「Sainbury's 超市」販售的口感與餐廳內品嚐到的一樣是非常的滑順綿密,上層再淋上甜死人的焦糖醬,真的是甜度爆表,不過一次份量不多,所以吃起來還是很幸福不會太罪惡啦!

- CP值推薦指數:/5

- 超市平均價格:£1.6 (2入)

5. Chocolate Eclairs 巧克力閃電泡芙

classic-chocolate-eclairs-101012-1

圖片來源:taste

Marie Antonin Carême推出的甜點,紅透歐洲半邊天!「閃電泡芙」的名字由來也可說是眾說紛紜,有人認為泡芙的美味讓人以閃電般的速度食用完畢,另外一則說法則是泡芙表面上的巧克力淋醬所散發出的光澤如閃電一般而得名。至於閃電泡芙為何會大受法國/歐洲人喜愛呢?因為形狀為長方形,簡單好入口,相較於其他需要坐下來以刀叉享用的法式甜點,它便於外帶食用直接送入口中,滿足了現代人在快速繁忙的步調下依然想品嚐甜點的心,仔細想想還真的蠻有道理。

IMG_9971

圖片來源:傑尼饕客( Jenny Cheng)

個人很喜歡「M&S」的閃電泡芙,裏頭包覆奶油帶點微鹹的口味,有別於台灣常見的死甜油膩鮮奶油.唯一比較美中不足的是泡芙外皮因為冰過會有點濕軟,不過有了上層香脆巧克力的搭配,整體的泡芙還是很美味!

- CP值推薦指數:/5

- 超市平均價格:£1~ 2

6. Bakewell Tart 杏仁塔

vegan-bakewell-tart__hero

圖片來源:GoodLiving

英式傳統的「Bakewell Tart」,是從有名的「Bakewell Pudding」改良而成的唷!Bakewell 貝克維爾甜點店詳細介紹,可參考此篇

據說是有位廚師在製作果醬塔時,不小心把雞蛋與杏仁糊加到塔上,就這麼創造出一個受歡迎的甜點了(怎麼感覺歐洲的甜點都是不小心而做成的),兩者的差別之處在於Bakewell Pudding中間是雞蛋與杏仁cream狀混合物,介於布蕾口感與統一布丁之間,然而「Bakewell Tart」則是果醬與杏仁蛋糕組合。

IMG_9985

圖片來源:傑尼饕客( Jenny Cheng)

「M&S超市」的Bakewell Tart外層為一般塔類的酥脆外皮,內餡是偏酸的莓果醬,表層附有脆脆的焦香杏仁脆片,沒有辦法接受太濃郁杏仁味的朋友,這款「Bakewell Tart」會很適合你唷!

- CP值推薦指數:/5

- 超市平均價格:£1~1.5

 

7. Carrot Cake 胡蘿蔔蛋糕

Ultimate-Carrot-Cake-1024x512-1200x715

圖片來源:No Fail Recipes

在二次世界大戰時,因為食物配給制度而且糖價貴,胡蘿蔔又是糖分含量很高的蔬菜,因此順勢就被用來做蛋糕後大受歡迎!!

IMG_8834

圖片來源:傑尼饕客( Jenny Cheng)

胡蘿蔔蛋糕聽起來有點可怕,蔬菜結合甜點??在台灣真的也是完全沒有見過,不過吃起來卻是意外的好吃,更是英國隨處可見的甜點,推薦大家一定要試試!蛋糕體雖然一樣偏粗糙口感,但上面的鹹奶油搭上核桃顆粒,整體香氣和甜度都很夠,基本上完全吃不到胡蘿蔔那獨特的味道,所以不用太害怕唷!

- CP值推薦指數:/5

- 超市平均價格:£3

 

8. Tiramisu 提拉米蘇

05COOKING-TIRAMISU1-videoSixteenByNineJumbo1600

圖片來源:Cooking

「Tiramisu」在義大利文裡有愛與幸福的意思。“帶我走”的故事則要追溯至二戰時,有位士兵要長征了,他的妻子為了送別他把家裡所有能吃的餅乾、麵包都加入糕點裡,而這個廣為人知的經典義式甜點就自此正式誕生!

IMG_0053 2

圖片來源:傑尼饕客( Jenny Cheng)

「提拉米蘇」真的是人見人愛的好點心,每家超市都一定能見到它,而且還有不同包裝供你選擇!TESCO這款提拉米蘇,底部不是用傳統的手指餅乾製成,而是用濕潤的蛋糕.吃在口中有淡淡酒香味,但是不會強烈到難以接受.想吃甜食時,挖一口很是滿足唷!!

- CP值推薦指數:/5

- 超市平均價格:£3

 

以上,是傑尼冒著會胖死+甜死的各種風險(?!XDDDD),為大家親自嚐試後分享的各種經濟又實惠「英國超市甜點大全」,當然還有很多其他超市或季節限定的各家隱藏版,歡迎有人吃到更好吃的甜點跟傑尼分享唷!!!

看到這裡,你最想吃哪一種甜點或有更多隱藏推薦呢?快留言和大家分享吧~

    愛吃又怕胖的傑尼 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()